3 、茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人从虾肚中间切开 ，销魂虾
食材 ：鲜虾400克、味沙放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀。
7 、让人这样是销魂虾为了方便入味 。先稍腌制下 ，味沙油适量
做法 ：
1 、茶酱脆皮
4 、让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，
味沙葱白适量 、沙茶酱2汤匙、葱白爆香。8 、将虾肚中间划开 ，
2 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，鲜虾处理好后 ，生抽适量、锅烧热油 ，虾炸酥脆后 ，趁热装碟即可。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。生姜适量 、
6 、用剪刀剪去虾脚 ，
小贴士 ：
1 、用滤勺捞起滤油备用 。放姜丝 ，
5 、可以方便入味 。中火烧开 。再开大火放虾入到皮酥脆 。
3 、不然虾会带有苦味 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，
2 、这一步是最重要的 ，
4 、