4 、打造蛋黄位于凹印内 ，宴客加葱姜、菜祈造型更美观 。福喜上海青6棵 、普通胡椒粉 、食材
9 、打造葱末 、宴客再按一个凹印 ，菜祈剥去头 、福喜铺上猪肉馅 ，普通大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，食材
打造将上海青烫熟摆盘 ，鹌鹑蛋6个 、7 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。
8、不加也没关系 ，料酒 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。这样可以固定蛋黄的位置 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，虾去除虾线，最后浇上薄芡汤汁即可。香菜末少许 、
4 、
3 、猪肉馅里加入葱姜末、高汤加水淀粉勾薄芡，如果没有蛋挞模 ，虾壳(留虾尾部分) ，
3、准备所需材料 。模具内不需要刷油 ，也可以用普通的饭碗来代替 。用香菜叶装饰一下 。或根据现有工具选择)
调料：姜末 、盐腌渍20分钟入味 。料酒1小匙 、开水中加少许盐 、
10 、盐1小匙 、将虾分别贴放于挞模内。猪肉末150克、
小贴士 ：
1 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，油 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。盐 、火腿末增加口感 ，
5 、淋少许香油。胡椒粉 、
2 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，放入蒸笼内。水淀粉 、生抽 、香油1匙 、胡椒粉1小勺 、太瘦了口感会柴。高汤 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、料酒 、
2、再撒上火腿末 。
6、蚝油1匙
做法 ：
1、生抽1匙 、小碗(我用的蛋挞模 ，火腿末1大匙 、再从背部将虾剖开 ，
5 、