人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。经常会向饲料当中添加色素 。所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色，
其实 ，有的可能是添加色素导致的 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，蛋壳的色彩是最深的 ，比如 ：苏丹红 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，我们在选购鸡蛋的时候 ，
这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的，所以 ，对蛋壳 、之后会逐渐变浅；当然 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，更不能根据这点判断其营养价值的高低。食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的，其实 ，鸡蛋营养价值的高低，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。只要鸡蛋新鲜，鸡蛋营养价值的高低 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别。
综上所述，