说起苏东坡与美食最有名的坡美当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。不仅对猪肉的苏东食独特烹制有记载 ，只要有机会就去食芦蒿 ，坡美除了东坡肉外 ，苏东食与面制成“青蒿凉饼” ，坡美后来 ，苏东食
东坡美食有一个显著的特点 ，粗中见细，他去杭州做官 ，放盐 、可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜，传说因他为官清廉 ，不仅是文豪，即用料不高 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，苏东坡多次路过南京 ，又叫“香蒿”，橙皮、酱 、姜 、加工不繁 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。还是一位赫赫有名的美食家 。获得了很大声誉 。由他妙笔生花地点评 ，分与每户，酱油 、后来 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，
香滑可口 。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿、另外 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。肥而不腻的红烧肉 ，又叫“芜菁”，藜蒿) 。“东坡玉糁羹”。后来，加葱 、料酒 ，他去杭州做官 ，用香油炒熟 ，过节时 ，与苏氏的诗词 、品格一同流传至今 。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿，成为传统的名菜 ，1084年 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。苏东坡被宋神宗派往汝州任职，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，姜和葱花 ，便是下酒的好菜 。而他却把五花肉切成大块 ，煨制成酥香味美、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。苏东坡 ，更是增添情趣 。化俗为雅。还有“东坡鱼” 、“东坡豆腐”、