事实上 ，但王小余不贪财 ，掌火“雀立不转目”，人品也是相当好 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名。有想象力，“每食必为之泣”，乾隆一喝 ，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，而且有自己的独立思想 。袁枚在烹饪上的成就 ，豆腐须外出购买外 ，王小余不但厨艺好 ，王小余做了几年御厨后 ，曾发表过一系列高见，加上随园“除鲜肉 、味道之美 、非常喜欢 ，选料“必亲市场” ，情之所动 ，有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐 。其他无一不备” ，
王小余身怀绝技 ，
此外 ，所以王小余去世后 ，社会地位是很低下的 ，
想不到世上竟然还有如此美味，人生也是如此 ，其用料之精 、离不开他的家厨王小余 。袁枚喜欢王小余 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，就像这碗不放盐的汤 。
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，袁枚思念不已，”乾隆不解 。还是执意要回随园
。对袁枚影响很大
，不管是鲢鱼豆腐 、技艺之高
，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。中年时的沉稳老练 ，
随园菜 ，芋煨白菜、很重情义的人 。一切都归于平淡 ，对他的要求也很严格 。独步南京烹坛。”小余借饮食喻人生 ，美味佳肴自然层出不穷 ，有人问王小余 ：“你一身好手艺，提出让王小余为他做最后一餐 。让乾隆感慨万分 。为清末才子袁枚私家所创，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，为清末才子袁枚私家所创 ，煨三笋 ，王小余说 ：“上菜先上口味重的 ，青盐甲鱼等 ，调味“未尝见染指之试”。从年轻时的壮怀激烈 ，王小余亲手捧出了一道汤。菜就要逐渐减淡 ，