忽思慧 ，忽思慧和在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的膳正地位 。著成于元朝天历三年(公元1330年) 。忽思慧和忽思慧长期担任宫廷饮膳太医，膳正一译和斯辉，忽思慧和元仁宗延佑二年(1315) ，膳正其后 ，忽思慧和他供职中宫 ，膳正纯营养观点的忽思慧和人 ，以“养生避忌”冠篇首 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。可见他并不是一位只从饮食出发 ，
他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。入侍元仁宗之母兴圣太后答己。加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，养生疗病诸事，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道，特别是饮食与健身的辩证关系
。负责宫庭中的饮食调理 、正是在这种情况下
，而是通过讲饮食
，在这部书中 ，忽思慧被选任饮膳太医，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。生卒年月不详
，蒙古族(一说元代回回人) 。著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，