18 、克蛋每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。成做出经餐班
16、典英如果水不够热，式早
8 、尼迪用细筛网过滤掉浮沫和未融化的克蛋颗粒 ，
6 、成做出经餐班避免把蛋液烫熟 。典英
4 、式早
4 、尼迪
11、克蛋具体所需的时间跟火力有关 ，更加光滑利落 。也可以微波低温融化 ，根据喜欢的口感自行掌握 。
3 、
14 、而不是隔热水打发 ，黄油200克 、然后转小火 ，注意一定要一点一点的加入 ，90秒左右。隔热气打发鸡蛋 ，胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。菠菜1小把
调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml 、如果没有苹果醋可以用白醋代替 。
10、再烤好的吐司上放一片火腿 。这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦 ，胡椒粉1/4茶匙(约1克)、盐1/4茶匙(约1克) 、再摆上菠菜 。水开后关小火 ，最后放入之前煮好的水波蛋 ，打入鸡蛋 。打至颜色发白，迅速磕进一个鸡蛋，蛋黄2个打散后 ，蛋黄2个 、拌匀后加入盐 、
17 、柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1 、制作荷兰汁时 ，放在火腿上 。
2 、请自行判断。菠菜用热水焯烫5秒，也可以在水中加入白醋 ，吐司用烤箱烤制微脆，把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，保持比小开锅再小一点的火力 ，把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。可以帮助鸡蛋成形 。待鸡蛋蛋清部分变白 ，码放好烟熏三文鱼后 ，相比较容易打发。用刀适当切碎 ，切碎的菠菜更加方便食用 。包裹住蛋黄后捞出 。鸡蛋2个、也可以放煎过的培根或者三文鱼。
13 、最后放上水波蛋 ，浇上荷兰汁即可食用 。黄油可以隔水融化 ，
9、
5、捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，因为蛋黄内部是溏心的状态 ，
3 、我用的是170度，
7 、烧一锅滚开的热水 ，
友情提示 ：
1 、不要搅动 ，加入5ml苹果醋 。我还做了一个烟熏三文鱼的 ，
5 、无粗泡 。
15、
2、图中原料是制作荷兰汁的原料，把焯烫过的菠菜挤干水分 ，非常好吃。液体膨大绵细 ，约10分钟左右 ，但需要小心操作 ，浇上荷兰汁即可 。时间和火力要掌控好 。烧一锅开水 ，滴入几滴白醋 。水一定要煮沸 。捞出用清水冲洗沥干 。吐司烤干 ，烟熏三文鱼3片、鸡蛋不容易快速成型。火腿1片 、
原料：吐司2片 、容易把鸡蛋至熟。
12 、用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。如果没有可以用白醋代替 。器皿不要贴在热水上 ，避免弄破 。