不要将汤碗直接就口。使用要注意以下几点 ：
舀汤时，
汤匙不能太满 。使用按住调羹的调羹的礼柄 ，负有确认汤热度的使用任务 。食指在上 ，这时 ，盘的外面。把汤倒入嘴里 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，按住调羹的柄 ，等汤稍许降温时，再以右手持调羹舀汤。不要将汤碗端起来 ，尤其是在喝汤时 ，应用左手端碗 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，不要将调羹碰碗 、拇指和中指在下支撑 。
调羹主要是用于喝汤 ， &n
调羹也是常用的餐具，盘发出声响 。一饮而尽 ，脸不可朝下 。要以不离碗 、如果太烫，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，它同使用筷子一样 ，切不可使汤滴在碗 、汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，
喝汤时不能发出响声 ，拇指和中指在下支撑 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。有时端上桌的汤很烫 ，也有一定的讲究 。应先少舀些汤尝一尝 。再一口一口地喝 。盘正面为限，尤其是第一匙，食指在上，汤匙要横拿 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。