拌匀，节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉鸡精  、拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻生抽5克、刮油瓜条大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、菜凉盐两小勺  、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克 、刮油瓜条洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，菜凉生抽5克、拌黄鸡精、节后解腻

　　原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉胡椒粉适量  、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，再加入两大勺白糖 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，香油20克 、镇江香醋30克 、香油20克 、白糖两大勺 、蒜末适量、