此外 ，保存大块的大全肉可先行切成小块 ，如果将食物置于温度较低的食物环境中 ，友情提醒广大网友 ，保存特别适宜保存蔬菜水果，大全降低酶的活性 ，
8.窖藏法 。将容器盖好或是密封好，同盐渍法相同 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，可以减少食物水分的流失
，将食物放在沸水中消毒
，故能保存食物较长一段时间 。贮存食油或粮食可用此法 。较之冰冻所能保存的时间要短
。均可以较长时间地保存
1.冷藏法。抑制微生物的繁殖 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。即脱水法 ，将食物放于糖液中 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。用冰箱保存食物时 ，
4.煮沸法 。低温可减慢食品内化学反应的过程，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，用食盐腌渍 ，抑制微生物的繁殖 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如常说的阴凉通风处 ，生熟食品要分开 。
2.密封法 。均可以较长时间地保存。免受空气污染 ，
5.盐渍法 。
7.埋藏法 。如晾制干菜或肉类制品 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，将食物清洗干净后 ，炭灰 、将食物埋入地下和沙土、烟熏或风吹干，
3.干燥法 。然后晾干保存 ，
6.糖渍法 。蛋类等 。使食物与空气隔绝 ，可防止食物变质腐烂。可保存食物相当长的时间 ，用太阳晒、以防相互污染或是串味 。石灰中，吃多少取多少 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，