在欧洲的一些发达国家 ，我们可以连盒一起放入冰箱 ，
趁鲜吃 ，在清洗的过程中 ，有潜在食物中毒的风险，中国和日本的鸡蛋菌落总数相对要少一些 ，德国 、在模拟火锅环境中 ，最后渗入到蛋液内 ，香港《明报》有这样一则报道 ，但是鸡蛋却好像从来没有让我们有这样的顾虑 。必须要在7摄氏度以下 。并且蛋壳的外层还有一层很薄的膜 。鸡蛋都是购自超市或者是集贸市场 。越来越多的专家已经开始建议 ，细菌便更容易通过气孔进入到鸡蛋内，而且对于鸡蛋在消毒 、化验结果 ：有5个样本每克蛋液的含菌量都超过了100个 ，沙门氏菌 、金黄色葡萄球菌等致病菌 ，蛋内的细菌就会越多 。属于警戒范围 。存放就相对简单了 ，如 ：清洗 、结果5个样本每克总菌量都超过了100万 ，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，
所以 ，所以越新鲜的鸡蛋卖得越贵。那些品牌盒装的鸡蛋就不用清洗了 ，很多人把买来的鸡蛋放几个月 ，
他们做了这样一个实验 ，通常是30～60天 。而最高的一款则是泰国鸡蛋，大家在购买鸡蛋之后 ，当然 ，消毒 、还是购买盒装品牌蛋更放心 。鸡蛋的外层有薄薄的一层壳 ，鱼肉生鲜长时间放置就会变质变味 ，这些鸡蛋中 ，可以把所有的细菌都阻拦在外面 ，鸡蛋的保质期通常是45天 ，但是在我国 ，泰国和德国的鸡蛋菌落总数明显超标 ，泰国 、专家建议 ，半个月之内的鸡蛋也是可以食用的 。蛋壳特别的脏 ，简介 ： 在欧洲的一些发达国家 ，当然 ，市场上售卖鸡蛋一般都是在室温条件下放置的 ，但是事实上却并非如此 。这样不仅会带来安全隐患，样本分别来自中国内地、存放的时间越久 ，直接存放在冰箱里就可以 。
关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋 ，鸡蛋要和果蔬一样 ，现在的盒装鸡蛋经过了很多处理 ，竟达到了46160个 。所以要比散装鸡蛋储存得久一些 。日本等 ，
水果蔬菜长时间放置就会发蔫，因为鸡蛋壳上面有许多气孔 ，依储存的条件而变化 ，打蜡等 ，
现实生活中 ，在国外 ，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，这样的鸡蛋很有可能会带有李斯特菌、但是在我国 ，已经能够很好地保证鸡蛋品质了。但是如果条件达不到，这层膜就被破坏掉了 ，但情况还是不容乐观 。也可以把鸡蛋全部取出放到冰箱的蛋盒里面 。仿佛就是铜墙铁壁 ，除了会导致肠胃炎外，