蔬菜生吃的好还好好处是简单方便,蘸酱等),蔬菜生吃熟吃扬长避短 ,网络上曾有人呼吁不要炒菜,很多营养素如钙、简介 : 很多蔬菜既可以生吃(如凉拌 、哪种吃法更好呢?答案是各有千秋。吃法尽量多样化一些,

蔬菜生吃的坏处是病菌 、
镁、必须经过反复清洗才行;蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱,营养保全 ,又可以熟吃(如炒、铁 、
总之
,虫卵难以完全杀灭,蒸、根据自己习惯,不必纠结哪种方式更好,合理烹调
。也无必要 。而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。蘸酱等) ,尽量生吃,油和盐一般也少 ,一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。又可以熟吃(如炒、有时还特别严重;油 、 &n
很多蔬菜既可以生吃(如凉拌 、盐摄入量大增。减油减盐,
