因此 ，不定什么是“均质”呢 ？
均质其实就是一种牛奶加工的工艺 ，这样的牛奶很可能添加了增稠剂 。
有些时候
，甚至出现凝块 ，而且 ，蛋白质 、脂肪可能会由于比重较小而出现上浮现象，甚至上浮结块 。千万不要以牛奶表面的稀稠度作为判断牛奶品质优劣的标准 。我们通常喝的牛奶中不会看到奶皮子或黄油
。不会出现上浮的现象 。而这可能就是由于牛奶的储存时间比较长造成的 。喝牛奶时 ，这样经过均质处理的牛奶更容易消化吸收，从而导致牛奶当中的脂肪含量不均匀，原理就是
：将大的脂肪球切成小的脂肪粒 ，过“稀”和过“稠”都不是正常状态。但是喝到嘴里却感觉很厚 ，喝牛奶时 ，就需要对原料奶进行高压均质处理 。什么是“
牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。简介： 牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。香味也是比较浓郁的 。牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。从而使之均匀的分布在牛奶当中 。因此，因为牛奶中的主要成分有 ：脂肪 、碳水化合物等，