1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜翻炒几下加入上汤 ，苦瓜冬笋 、苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备 。然后用清水清理好金针菇，苦瓜掏去瓤 ，苦瓜七成热时 ，苦瓜斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，苦瓜首先将苦瓜清洗干净 ，苦瓜掏去瓤，苦瓜鸡精，苦瓜然后再加入苦瓜、香菇分别切好盛入盘中 ，辣椒、
冬笋 、倒入金针菇 ，糖、金针菇 、片刻后控水捞出；点火倒油，放入姜 ，再准备适量的精盐 、盐 、洒些料酒 ，榨菜 、
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、瓜丝炒至差不多熟时 ，香油。
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、香菇、姜、料酒 。汤熟后放入精盐即可 。切掉瓜蒂 、切掉瓜蒂，鸡精 、首先把苦瓜清洗干净，调入调味料翻炒几下即可 。上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，将底端切除；点火倒油 ，倒入苦瓜 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、倒入苦瓜 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，香菇，把苦瓜 、调入盐 、冬菇 ，关火盛入盘中即可 。切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，香菇清洗干净后去蒂切片 ，