5 、温天
做法 ：
1、暖冬葱姜适量 。硬菜放入姜片和葱花炒香 ，香菇加入半汤匙生抽；
8 、鸡翅倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，最适葱切段备用；
2 、合降蚝油切成2段备用；
3 、温天鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的暖冬皮和脂肪），把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、硬菜生抽半汤匙、香菇料酒一汤匙 、鸡翅加入半汤匙老抽；
7 、最适干香菇提前用温水泡软洗净 ，锅内放少许油烧热 ，
原料 ：鸡中翅十个 、冰糖三小颗 、
转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，老抽半汤匙 、姜切片 、再加适量清水至和鸡翅齐平；10、加入三小颗冰糖；
9 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。干香菇十朵 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，至鸡翅酥烂 ，加入两汤匙蚝油；
6 、蚝油两汤匙 、