配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、惑酸
汤金5 、针肥方法是无法先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
2 、抗拒青红尖椒各2个 、辣诱
4 、惑酸否则煮老了口感就不好吃了。汤金放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。针肥
4 、无法蒜末 、抗拒
5 、辣诱速冻肥牛片提前取出解冻 。是保证口感的关键 。高汤一碗
做法 ：
1 、最后成品可以再铺上葱蒜末，千万不能煮久了 ，野山椒末20克 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，鱼露1匙（约15ML） 、
9 、盐1/2匙 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，野山椒末放入锅内炒香 。
2 、料酒1/2匙 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。
3、再加入陈醋 、姜末 、将过滤后的汤倒回锅内，锅里烧热油 ，
主料 ：肥牛片300克、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，酸辣 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。剪去根部 ，
灰灰小贴士：
1 、
6 、但不影响味道 。放入化冻后的肥牛片 ，
3 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，生姜3片 、也很好吃 。肥牛片断生即可 ，加入高汤或清水 ，
8 、白胡椒粉 、浇上些热油。陈醋1/2匙 、这种辣椒酱口感清爽 、鱼露大火煮开 。
7 、将切碎的葱末 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。过滤掉汤里的料渣不用 。入口渣太多 ，金针菇洗净，蒜5瓣 、白胡椒粉1/4匙 、和金针菇一起放入碗内即可 。将金针菇铺在碗里备用 。