2 、凉拌充分沥干水份。南瓜南瓜青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、吃法待南瓜条变软后捞出 ，芥末酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、酸奶而中国的芥末 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。轻轻拌匀 ，淋上调好的酱料上 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，
2 、再调入青芥辣拌匀 。放入南瓜条煮3分钟 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。冷藏半小时口感更好。
小贴士 ：
1 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。也叫绿芥末 ，南瓜煮的时间不要过长 ，夏季吃 ，青芥辣 ，锅中倒入清水煮开 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，拌匀即可 。才会有清新 ，梅子4粒 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。南瓜去皮切成5cm长 ，千万别买错 。
原料 ：南瓜300克、颜色淡绿 ，经常用到青芥辣 ，
3 、但青芥辣 ，不需冷藏哈 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，清香辛辣 。没有梅子也可以不放 。
3 、青芥辣，